Μπαχαρικά - Μείγματα Μπαχαρικών

Μπαχαρικά: ΑΒ - Γ - Δ - Ε - Ζ - Η - Θ - Ι - Κ - Λ - Μ - Ν - Ξ - Ο - Π - Ρ - Σ - Τ - Υ - Φ - Χ - Ψ - Ω

Μείγματα Μπαχαρικών

 

Μπαχαρικά

Α

Αλάτι ροζ Ιμαλαίων
Αλάτι αρωματικό με βότανα
Αλατι με πολυχρωμο πιπέρι
Αμμωνία
Άρκευθος
Άνθος Μοσχοκάρυδου
Άνηθος
Αστεροειδές Γλυκάνισο καρποί

Β

Βανίλλια κλωνάρι
Βανιλλίνη κρυσταλλική
Βασιλικός

Γ

Γαρύφαλλο (ολόκληρο,τριμμένο)
Γλυκάνισος (ολόκληρο,τριμμένο)
Γλουταμινικό

Δ

Δάφνη
Δενδρολίβανο
Δυόσμος

Ε

Εστραγκόν

Ζ

Ζελατίνη (σκόνη ,φύλλα)

Η

Ηλιόσπορος

Θ

Θρούμπι
Θυμάρι

Κ

Κανέλλα Κευλάνης
Κανέλλα Ινδονησίας τριμμένη
Κανέλλα ξύλο 5-10-20-25-50 εκατ.
Κάρδαμο πράσινο (ολοκληρο, σκόνη)
Κάρδαμο μαύρο
Κάρρυ σκόνη
Κάρρυ κόκκινο
Κάρρυ φύλλα
Κιούμελ (αγριοκύμινο)
Κιτρικό ένυδρο (ξινό)
Κόλιανδρος (τριμμένος , ολόκληρος)
Κολοκυθόσπορος
Κουκουνάρι
Κουρκουμάς
Κρεμμύδι φλύδα, σκόνη
Κρόκος νηματίδια
Κύμινο

Λ

Λεμονοπίπερο
Λεμονόχορτο
Λιναρόσπορος

Μ

Μαϊντανός φύλλα
Μακροπίπερο (long pepper)
Μαντζουράνα
Μάραθος σπόρος
Μαστίχα Χίου
Μαυροσήσαμο
Μαχλέπι (τριμμένο, ολόκληρο)
Μέντα φύλλα
Μολοχία
Μοσχοκάρυδο
Μοσχοκάρυδο φλούδα (μασίς)
Μουστάρδα κίτρινη σκόνη
Μπαχάρι
Μπέικιν Πάουντερ
Μπούκοβο γλυκό
Μπούκοβο καυτερό
Μυκονόσπορος (παπαρουνόσπορος)

Ν

Ντομάτα λιαστή

Π

Πάπρικα γλυκιά
Πάπρικα καπνιστή
Πιπέρι κόκκινο Καγιέν
Πιπέρι Τσίλλυ
Πιπέρι λευκό (ολοκληρο, τριμμένο)
Πιπέρι μαύρο(ολοκληρο, τριμμένο)
Πιπέρι πράσινο ολόκληρο
Πιπέρι ρόζ ολόκληρο
Πιπέρι ανάμικτο
Πιπέρι Σετσουάν ολόκληρο
Πιπέρι Χαλέπικο (Πούλ Πίμπερ)
Πιπερίτσες καυτερές
Πιπεριές chilly malawi
Πιπερόριζα (Τζίντζερ)
Πούλ Πίμπερ

Ρ

Ρίγανη μάτσο
Ρίγανη τριμμένη

Σ

Σαλέπι τριμμένο
Σέλινο σπόροι
Σιναπόσπορος κίτρινος
Σιναπόσπορος μαύρος
Σκόρδο αφυδατωμένο ,σκόνη , γκρανουλέ
Σκορδοπίπερο
Σόδα διτανθρακική
Σουμάκ
Σουσάμι φυσικό

Τ

Τσιμένι (Τριγωνέλλα)
Τουρμερίκ (ρίζα, σκόνη)
Τσιμένι
Τσουένι

 

Kαρυκεύματα / Μείγματα μπαχαρικών

Λεμονοπίπερο
Σκορδοπίπερο
Πορτοκαλοπίπερο
Μέιγμα 5 μπαχαρικών (5 spices)
Μείγμα για Μπάρμπεκιου (BBQ)
Μείγμα Berbere
Μείγμα Ταντούρι Μασάλα
Μείγμα Γκάραμ Μασάλα
Μείγμα Βεγκέτα
Μείγμα βοτάνων Προβηγκίας (Herb de Provence)
Μείγμα για Κρεατικά
Μείγμα για Σπαγγέτι/Πίτσα
Μείγμα για Κοκκινιστά
Μείγμα για Κοτόπουλο
Μείγμα για Γύρο
Μείγμα για Μπιφτέκι & Κεφτεδάκια
Μείγμα για Ψάρι
Μειγμα Σμυρνιό (για γλυκά)
Μείγμα για Σαλάτα χωριάτικη
Μείγμα για τζατζίκι