Μαγειρική Πλάκα Ψησίματος από Αλάτι Ιμαλαΐων

ΕΣΕΙΣ ΨΗΣΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΛΑΤΙΖΕΤΑΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ!

Οι πλάκες ψησίματος είναι εξολοκλήρου φτιαγμένες από ορυκτό αλάτι Ιμαλάιων και είναι στην διάθεσή σας για να σας προσφέρουν μια πρωτόγνωρη εμπειρία γεύσης και υγειινού μαγειρέματος!

Διαθέσιμα Μεγέθη:

• 20x25x5cm
• 15x15cm

Εντυπωσιάστε τον αγαπημένο σας, τους καλεσμένους σας, την οικογένεια σας μαγειρεύοντας αλλά και σερβίροντας τα φαγητά σας πάνω στην πλάκα!

Οι πλάκες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πιάτα, πιατέλες, τηγάνια, επιφάνεια κοπής, πλάκες ψύξης κ.α.  Η χρήση τους στην μαγειρική είναι ένας νέος τρόπος μαγειρέματος που πρέπει να μάθετε  και να γευτείτε όσο το δυνατόν πιο σύντομα!

Πολλά γνωστά εστιατόρια του εξωτερικού και μεγάλοι σεφ σε Γερμανία, Γαλλία, Ιταλία, Τουρκία, Αμερική, πλέον και στην Ελλάδα μας, χρησιμοποιούν τις πλάκες για να προσφέρουν στους πελάτες τους μια μοναδική γευστική εμπειρία αλλά και ένα ξεχωριστό αισθητικό αποτέλεσμα στο τραπέζι!

Όσον αφορά την θέρμανση και τον καθαρισμό, οι πλάκες αλατιού χρειάζονται φροντίδα ειδικά στην αρχή. Τις πρώτες φορές που θα τις χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί.  Στις πρώτες χρήσεις θα εμφανιστούν σχισμές και ρωγμές και το αρχικό ροζ χρώμα της μπορεί να αλλάξει σε ένα λευκότερο χρώμα.  Αυτό είναι φυσιολογικό και δεν θα πρέπει να σας ανησυχήσει με τις χρήσεις και τις πλύσεις μπορεί να διαπιστώσετε ότι ανακτά λίγο από το αρχικό του χρώμα.

Όταν μαγειρεύετε με πλάκες αλατιού θα πρέπει να χρησιμοποιείτε πάχος τουλάχιστον 2,5 εκατ. και άνω.   Βάλτε την πλάκα πάνω στο μάτι υγραερίου, μέσα στον φούρνο σας, στο ΒΒQ (κάρβουνα ή υγραέριο) , ρίξτε πάνω της, τα μπαχαρικά και τα βότανα που επιθυμείτε ΧΩΡΙΣ να προσθέσετε αλάτι και μαγειρέψτε τα πάντα όπως κρέας, θαλασσινά, ψάρια, λαχανικά, αυγό…

Αν θέλετε να είναι λιγότερο αλατισμένα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αλείψετε την πλάκα και τα τρόφιμα με λάδι και αφήστε τα να ψηθούν!

ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ: 
Α) χρησιμοποιώντας κουζίνα αεριού : τοποθετήστε την πλάκα στο μάτι της κουζίνας.  Ρυθμίστε την θερμοκρασία στο χαμηλό και αφήστε την 15 λεπτά να θερμανθεί.  Μπορεί να παρατηρήσετε υγρασία να συσσωρεύεται στις άκρες η οποία θα εξατμιστεί καθώς η πλάκα θα θερμαίνεται. Όσο πιο αργά το κάνετε τόσο το καλύτερο!

Β) χρησιμοποιώντας ηλεκτρική κουζίνα: λειτουργεί καλύτερα από το φυσικό αέριο καθώς υπάρχει λιγότερη υγρασία και πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.  Αν θερμαίνετε στο μάτι της κουζίνας χρησιμοποιήστε μια φόρμα ζαχαροπλαστικής ή μια βάση wok ή κάποιο μεταλλικό αντικείμενο ώστε να ανυψώνετε την  πλάκα ελαφρώς πάνω από την εστία.  Και εδώ θα πρέπει να ξεκινήσετε με χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά. Και μετα συνεχίστε με την επιθυμητή θερμοκρασία.  Λόγω του ότι η πλάκα είναι ορυκτή θα πρέπει να θερμαίνεται και να ψύχεται σταδιακά.

Για παράδειγμα αν την τοποθετήσετε σε ΒΒQ με υγραέριο θα το ρυθμίσετε στη σκάλα 1 πρώτα και μετά από 10 λεπτά θα ανεβάσετε την θερμοκρασία στο 3, ώστε να αφήσετε την πλάκα να προσαρμοστεί στην  αλλαγή της θερμοκρασίας.   Μαγειρέψτε το φαγητό σας, μην το κάψετε!

Το αλάτι μαζεύει πάνω του πράγματα όπως χρώμα αρκετά εύκολα, ‘έτσι όση περισσότερη φροντίδα της δίνετε κατά το μαγείρεμα τόσο καλύτερη θα δείχνει!  Αν το χρώμα αρχίζει να αλλοιώνεται αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μαγειρεύει εξίσου καλά όσο μαγείρευε!

Όπως και όταν θα την καθαρίζετε θα την αφήσετε να κρυώσει πολύ καλά, το οποίο αργεί αρκετά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς! Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό και σφουγγάρι. Τρίψτε δυνατά τις περιοχές όπου πιθανώς έχει κολλήσει ή κρυσταλλώσει υπολείμματα φαγητού (λίπος).

Στεγνώστε την  ομοιόμορφα με ένα μαλακό πανί ή χαρτί. Αφήστε την να στεγνώσει φυσικά στον αέρα και αποθηκεύστε την σε μέρος χωρίς υγρασία!

Πόσο αλατισμένο θα είναι το φαγητό; Όσον αφορά το πόσο αλάτι εισχωρεί στο φαγητό σας, εξαρτάται από το πόσα υγρά περιέχονται στην τροφή, από την περιεκτικότητα του σε λίπος, από το πόσο ζεστό είναι η πλάκα αλατιού, αλλά, και από το πόση ώρα θα το μαγειρέψετε πάνω της. Αλείψτε με καθαρό ελαιόλαδο ώστε να δημιουργηθεί ένα φυσικό φίλμ και  αφού κάψει η πλάκα περάστε πάλι με ελαιόλαδο και είστε έτοιμοι για να  βάλετε πάνω της οτι έχετε επιλέξει για να μαγειρέψετε!

Καλό θα είναι τα φαγητά να μην έχουν πολύ πάχος.  Όπως αναφέρεται και πιο πάνω αλείψτε  ελαφρώς με καλής ποιότητας λάδι την πλάκα και τα φαγητά σας για να είναι λιγότερο αλατισμένα.   Ενημερωθείτε από τον σεφ μας για τις συνταγές!

ΠΡΟΣΟΧΗ Η ΠΛΑΚΑ ΔΕΝ ΜΟΥΛΙΑΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΜΗΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΟ!

Σαπούνι Άλατος Ιμαλαΐων

ΕΝΑ ΣΑΠΟΥΝΙ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΠΟΛΛΑ…

Το σαπούνι είναι πλούσιο σε όλα τα ευεργετικά συστατικά που περιέχει του αλάτι SALTIC, τα οποία προσφέρει άμεσα στην επιδερμίδα μας!

Κάντε το συνηθισμένο σας ντούς για να απομακρύνεται τις ακαθαρσίες τις ημέρας και έπειτα εφαρμόστε σε βρεγμένο δέρμα το σαπούνι SALTIC.

Καθώς το εφαρμόζετε νιώστε την ενεργοποίηση του δέρματος σας από τα πολύτιμα συστατικά που του προσφέρει το σαπούνι!

Ο μοναδικός συνδυασμός των ιχνοστοιχείων και η υπεραιμία που προκαλείται στο δέρμα βελτιστοποιεί τα αποτελέσματα του, όπως κατά της θαμπής και άτονης όψης του δέρματος, της κυτταρίτιδας, της χαλάρωσης, των διεσταλμένων πόρων, της ακμής,  στην αποβολή των τοξινών, της απολέπισης του δέρματος, για απολύμανση και σταμάτημα του αίματος απο κοψίματα, χρησιμοποιήστε το σαν παγοφόρα ή θερμοφόρα κ.α.

Μετά από την χρήση μπορείτε να  χρησιμοποιήστε την μάσκα προσώπου και σώματος για να μεγιστοποιήσετε και να «κλειδώσετε» τα οφέλη που πήρατε στο δέρμα σας!

ΧΡΗΣΗ: πρίν την χρήση ελέγξτε για τυχόν μικρά προεξέχοντα κομμάτια κόκκων αλατιού που μπορεί να σας χαράξουν ελαφρώς, αν εντοπίσετε κάποιο απλά βρέξτε το σαπούνι και με το νύχι σας αφαιρέστε το. Μετά την χρήση αφήστε το σαπούνι σε στεγνή επιφάνεια να αεριστεί επαρκώς.  Έτσι θα επιμηκύνετε την διάρκεια ζωής του σαπουνιού σας.

Προσοχή: Οι παραπάνω πληροφορίες είναι καθαρά ενδεικτικές και δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση ιατρική συμβουλή ή συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη.

Ορυκτό μαγειρικό αλάτι ψιλό

ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ!

Μια από τις πολλές και ευρέως διαδεδομένες χρήσεις του ορυκτού αλατιού Ιμαλαίων, είναι αυτή στην κουζίνα!

Το αλάτι SALTIC είναι διαλεγμένο απο επιλεγμένο αλατορυχείο με πρώτης ποιότητας, 100% αγνό, ανεπεξέργαστο ορυκτό αλάτι Ιμαλαίων! Περιέχοντας όλα τα ευεργετικά συστατικά και τις ιδιότητες που το καθιστά παγκοσμίως το καλύτερο αλατι!

Δεν επηρεάζει την λειτουργία του θυρεοειδή, την πίεση, αλκαλοποιεί το Ph του οργανισμού με αποτέλεσμα την ομαλοποιηση της χώνευσης και την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών, ενισχύει το ανασοποιητικό, απομακρύνει τις τοξίνες απελευθερώνοντας  αρνητικά ιόντα στο φαγητό που είναι πολύ ευεργετικά για αυτόν.

Ειναι το πλέον καταλληλο για ανθρώπους που ακολουθούν έναν πιο υγειινό τρόπο διατροφής, για αθλητές .

Προσοχή: Οι παραπάνω πληροφορίες είναι καθαρά ενδεικτικές και δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση ιατρική συμβουλή ή συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη.

Έτσι αλατίζοντας τα φαγητά σας τους δίνετε μοναδική γεύση χωρίς να κάνετε όμως, εκπτώσεις στην υγεία σας! Αντίθετα την ευεργετείτε!

Οι περισσότεροι σεφ και γευσιγνώστες συμφωνούν ότι η χρήση υψηλής ποιότητας συστατικών είναι ο πιο σημαντικός τρόπος για να δημιουργούν τα πιο νόστιμα και ξεχωριστά μενού.

Τα πιάτα τους έχουν την φιλοσοφία ότι τα τρόφιμα είναι ο μεταφορέας της δύναμης της ζωής και της ενέργειας αλλα και μιας αισθησιακής γευστικής εμπειρίας (δείτε τις προτεινόμενες συνταγές μας!).

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι χρειάζεστε πολύ λιγότερη ποσότητα ορυκτού αλατιού , λόγω της δυνατής και καθαρής του γεύσης. Έτσι και τα φαγητά σας θα έχουν περισσότερη γεύση αλλά και εσείς καλή υγεία!

Ορυκτό μαγειρικό αλάτι χοντρό

ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ!

Μια από τις πολλές και ευρέως διαδεδομένες χρήσεις του ορυκτού αλατιού Ιμαλαίων, είναι αυτή στην κουζίνα!

Το αλάτι SALTIC είναι διαλεγμένο απο επιλεγμένο αλατορυχείο με πρώτης ποιότητας, 100% αγνό, ανεπεξέργαστο ορυκτό αλάτι Ιμαλαίων! Περιέχοντας όλα τα ευεργετικά συστατικά και τις ιδιότητες που το καθιστά παγκοσμίως το καλύτερο αλατι!

Δεν επηρεάζει την λειτουργία του θυρεοειδή, την πίεση, αλκαλοποιεί το Ph του οργανισμού με αποτέλεσμα την ομαλοποιηση της χώνευσης και την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών, ενισχύει το ανασοποιητικό, απομακρύνει τις τοξίνες απελευθερώνοντας  αρνητικά ιόντα στο φαγητό που είναι πολύ ευεργετικά για αυτόν.

Ειναι το πλέον καταλληλο για ανθρώπους που ακολουθούν έναν πιο υγειινό τρόπο διατροφής, για αθλητές .

Προσοχή: Οι παραπάνω πληροφορίες είναι καθαρά ενδεικτικές και δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση ιατρική συμβουλή ή συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη.

Έτσι αλατίζοντας τα φαγητά σας τους δίνετε μοναδική γεύση χωρίς να κάνετε όμως, εκπτώσεις στην υγεία σας! Αντίθετα την ευεργετείτε!

Οι περισσότεροι σεφ και γευσιγνώστες συμφωνούν ότι η χρήση υψηλής ποιότητας συστατικών είναι ο πιο σημαντικός τρόπος για να δημιουργούν τα πιο νόστιμα και ξεχωριστά μενού.

Τα πιάτα τους έχουν την φιλοσοφία ότι τα τρόφιμα είναι ο μεταφορέας της δύναμης της ζωής και της ενέργειας αλλα και μιας αισθησιακής γευστικής εμπειρίας (δείτε τις προτεινόμενες συνταγές μας!).

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι χρειάζεστε πολύ λιγότερη ποσότητα ορυκτού αλατιού , λόγω της δυνατής και καθαρής του γεύσης. Έτσι και τα φαγητά σας θα έχουν περισσότερη γεύση αλλά και εσείς καλή υγεία!